Saludos!
Recomendaria el libro mecanica de fluidos de Yunus Cengel el capitulo 11, ahi aparece explicado lo que son flujos externos, no solo en aviones sino tambn en los carros y otros objetos. Otro libro, que tambn es muy bueno es el de Aerodinamica y actuaciones del avion del se Isidoro Carmona. Si necesitas algo mas me mandas un mensaje.